Sanduíche Abacate Pasta: As Melhores Receitas

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Descrição do prato

Talvez todos nós amemos sanduíches, sanduíches, hambúrgueres e de tempos em tempos nós os cozinhamos. Estes pratos simples sempre ajudam a saciar a fome e ao mesmo tempo não ficar no fogão. Aprendemos a diversificar o habitual menu “sanduíche” usando abacates exóticos. Seus frutos têm sido chamados de "óleo aspirante". Isso porque a carne do fruto é tão flexível e macia que pode ser espalhada em qualquer produto de panificação. Além disso, o sabor do abacate tem uma leve nota cremosa, que também o torna semelhante à manteiga.

O segredo da popularidade

Talvez o uso de frutas para fazer sanduíches pareça algo incomum para você. Na verdade, não tenha medo de uma combinação tão ousada. Apesar do fato de que em nosso país este prato se tornou popular relativamente recentemente, tem uma longa história e muitas receitas diversas.

Hoje em dia, quando em qualquer loja você pode facilmente obter manteiga, creme de queijo e massas de nozes para sanduíches, massas de abacate não perdem sua relevância. O segredo está na composição desta fruta do sul. Ele contém tantas vitaminas, minerais e outras substâncias úteis que transforma um sanduíche comum em um prato saudável. A massa do abacate é suculenta, nutritiva, nutritiva e muito saborosa, lembrando um molho espesso na consistência.

Métodos de cozimento

A consistência do abacate é densa e viscosa, portanto, em todas essas receitas, a fruta serve como uma substância formativa. Eles diferem devido a vários componentes: camarão, peixe vermelho, frango, caviar, ovos, tomates, queijo cottage, queijo, queijo cottage, grão de bico, especiarias.

Note que a pasta é espessa e nutritiva, por isso é melhor não aplicá-la ao pão de fermento branco. Para não obter quilos extras, recomenda-se espalhar a pasta em pão preto ou cinza, bem como em pão de dieta ou bolachas. Estes últimos são adequados para cozinhar versões magras de lanches. Você também pode fazer canapés, pita rolos ou omeletes, que são untados com pasta de abacate antes de torcer.

Para os gulosos, existe até mesmo uma variedade de chocolate que pode ser usada como cobertura para pães.

Quanto é armazenado?

Recomenda-se a cozedura de massa de abacate de uma só vez, porque este produto não se destina a ser armazenado a longo prazo. Se, no entanto, você não calculou a porção e o excesso permaneceu, então você pode colocá-lo na geladeira. Lá, a massa cozida pode durar vários dias. O principal é que o contêiner é hermeticamente fechado.

Ao mesmo tempo, considere se há produtos perecíveis na composição da pasta. Por exemplo, é melhor não deixar macarrão com queijo cottage para mais tarde, e um simples alho pode ficar de pé.

Dicas Úteis

Para fazer a pasta manter uma cor agradável e não escurecer, adicione sempre suco de limão ou lima. Isso se aplica a todas as receitas de massas. Massa de abacate é mais fácil de fazer a partir de frutos de alto grau de maturidade. Na maioria das vezes, é vendido imaturo, e para trazê-lo para o estado desejado, você precisa colocar a fruta por 2-3 dias em um lugar escuro. É melhor embrulhá-lo com papel ou colocar em um saco plástico com banana ou maçã.

Se você não quiser esperar alguns dias, tente escolher uma fruta madura. Para começar, é importante esclarecer que, geralmente, no mercado russo há três variedades de frutas - "Califórnia", "Flórida" e "Pinkerton".

  • A pele deve ter verde escuro, e se for uma variedade da Califórnia - "Haas" - então está perto do preto. Os abacates Hall e Pinkerton não devem ter casca preta: se a sombra for muito escura, a fruta é estragada.
  • Se você pressionar o feto, um pequeno dente elástico permanecerá sobre ele, o que suavizará rapidamente.
  • Se você agitar a fruta madura, você deve ouvir um leve som de bater no osso.

Opções de prato

Uma variedade de métodos de cozinhar macarrão permitirá que você experimente muito e encontre sua receita favorita. Estas podem ser opções picantes, doces e neutras para alimentos dietéticos. Aqui estão algumas opções de culinária populares.

Com espinafre

A receita é a mais adequada para os amantes de uma dieta saudável. Combina todos os benefícios das frutas e espinafres valiosos do exterior. Para cozinhar, você precisará de:

  • abacate - 1 pc.
  • espinafre fresco - 1 bando,
  • oleo vegetal - 20 ml,
  • suco de limão ou lima - meia colher de chá,
  • sal e pimenta - um par de pitadas,
  • alho - 1 dente de alho,
  • água - 25 ml.

Processar o espinafre: Lave bem cada folha e retire o caule. Esmagar o vegetal em tiras finas e coloque em uma tigela em que você vai bater a massa. Corte o abacate maduro, retire o miolo e limpe a carne com uma colher.

Corte o alho em fatias finas e adicione à tigela, sal e pimenta. Estas especiarias serão suficientes, caso contrário, você corre o risco de interromper o delicado sabor da fruta tropical. Adicione a água e bata tudo com um liquidificador. Agora a massa pode ser espalhada no pão. Você pode decorar o sanduíche acabado com fatias de ovo cozido.

Com alho e queijo

Abacate enfatiza com sucesso o sabor do queijo. Você pode ser convencido disto, tendo tentado a seguinte receita. Para cozinhar você precisa:

  • abacate - 1 pc.
  • queijo - 150 g
  • limão ou suco de limão - meia colher de chá,
  • alho - 1 dente de alho,
  • creme azedo, sal e pimenta a gosto.

Você pode tomar uma fruta de maturação média, como os ingredientes são esfregados em um ralador. Depois de cortar o abacate e remover o caroço, descasque-o e rale-o. Em seguida, rale o queijo - é melhor usar variedades com um sabor pronunciado, o que irá adicionar tempero ao prato. Adicione um pouco de sal e pimenta, assim como suco de limão ou lima.

Se você decidir colocar um pouco de creme de leite na pasta, você terá uma textura mais delicada e um sabor cremoso. Bem, se você fizer isso sem, então seu prato será mais dietético, que é também uma vantagem definitiva.

Com tomates

Esta opção é preparada usando os seguintes ingredientes:

  • abacate - 1 pc.
  • suco de limão - 1 colher de sopa. l.
  • alho - 2-3 dentes,
  • azeite - 1 colher de sopa. l.
  • tomates - 1 pc.
  • azeite - 1 colher de sopa. l.
  • sal, pimenta preta e manjericão a gosto.

Fatias de pão levemente fritar na manteiga ou secar em uma frigideira seca. Corte o tomate em fatias finas. Retire a polpa do abacate como nas receitas anteriores e amasse bem. Adicione o alho picado, sal, pimenta, manjericão seco e uma colher de azeite para a massa.

Espalhe a pasta sobre um pedaço de pão do lado torrado e decore com plástico de tomate, polvilhe com ervas frescas. Comer sanduíches é melhor imediatamente enquanto o pão ainda está quente.

Com espadilha

A beleza do abacate é, à sua luz, um sabor discreto, o que significa que não interrompe o sabor do peixe. Se desejar, você pode adicionar um pouco de alho - um dente será suficiente. Escolha espadilhas fortes de alta qualidade e tente cozinhar este aperitivo original no café da manhã.

  • abacate - 1 pc.
  • sprats - 1 lata,
  • pão - 4 fatias,
  • limão - 1 pc.
  • tomate - 1 pc.

Depois de limpar o abacate, bata-o ou amasse-o em purê de batatas. Se você adicionar alho, pique e polvilhe. Agora despeje o suco de limão na massa. Espalhe fatias de pão com pasta e coloque sobre elas um plástico fino de tomate e algumas espadilhas.

Versão dieta

Maionese, creme azedo e queijo cottage gorduroso proibido por nutricionistas não entram nele. Nenhum pão torrado, é melhor usar bolachas ou pão magro.

  • pãezinhos - 2 peças.
  • abacate - 1 pc.
  • ovos - 2 peças.
  • nata iogurte, limão, sal e alface a gosto.

Combine todos esses componentes em qualquer ordem e misture. Em seguida, você precisa cozinhar ovos escalfados. Para fazer isso, coloque uma panela de água no fogão e escolha o momento em que ela estiver bem aquecida, mas não fervendo, e quebre-as cuidadosamente.

Espalhe o pão com a massa cozida e coloque ovos escalfados por cima e polvilhe tudo com verduras. Sirva o prato com legumes.

Se você não comer pão dieta, você pode tomar pão regular - o principal é não fritar na manteiga. Para aquecer o prato, aqueça as fatias de pão na torradeira.

Canapés de pepino e queijo cottage

Petiscos e sobremesas de queijo cottage estão em seu pico hoje. Aqui está um aperitivo realmente incomum e bonito, que se tornará a decoração de uma mesa de férias em casa ou banquete no trabalho. O número de produtos é projetado para 10-15 peças.

  • abacate - 1 pc.
  • pão - 15 fatias,
  • azeite de oliva - 20 g,
  • pepino - 1 pc.
  • queijo cottage ou requeijão mole - 100 g,
  • creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
  • limão - um quarto
  • alho - cravo
  • pimentão vermelho em conserva - pod,
  • folha de alface
  • especiarias a gosto.

Cortar círculos com uma altura de 1,5 cm do pão, uma lâmina é adequada para isso, mas você pode tentar usar um vidro fino. Se você fizer canapés a partir de um pão estreito, basta cortar e remover a crosta das peças nas laterais. Depois de untar as fatias com óleo, coloque-as em um forno pré-aquecido a 180 graus e frite até aparecer uma crosta.

Faça purê de batatas com polpa de abacate descascada da mesma maneira que em outras receitas - um liquidificador ou um garfo. Bata o pepino com um liquidificador ou grelha. Use uma paixão por alho. Combine com abacates pré-cozidos, adicione creme azedo, queijo cottage ou queijo macio, bem como especiarias. Corte tiras de pimenta em conserva de acordo com o número de canapés. Coloque a massa resultante em pedaços de pão, enrole os rolos de pimenta de tiras de pimenta e coloque em cima para decoração. Decore o prato com fatias de salada.

Cada receita de massa de abacate é interessante à sua maneira e merece atenção. Experimente todos eles, talvez um deles se torne seu prato de assinatura.

Veja como fazer deliciosos sanduíches de abacate no próximo vídeo.

Algumas dicas

Para tornar a pasta deliciosa, você precisa seguir várias regras:

  1. A fruta deve estar madura com uma casca verde escura. A cor clara indica não a maturação do produto, mas quase preto - sobre a corrupção. Uma exceção é a variedade Haas com casca preta.
  2. A casca deve ser macia e flexível. Quando pressionado com um dedo, forma-se uma depressão que endireita depois de alguns segundos.
  3. Se a fruta não é madura, pode ser colocada em um saco plástico e guardada em um lugar quente por alguns dias. Para acelerar o processo de amadurecimento, você pode colocar uma maçã ou uma banana na bolsa.
  4. A polpa é rapidamente oxidada pelo ar. Para evitar que isso aconteça, você precisa polvilhar imediatamente com cal ou suco de limão. Isto não só previne o escurecimento do produto, mas também dá uma acidez agradável.
  5. Você pode moer abacates rapidamente no liquidificador. Mas se não houver tal ferramenta na cozinha, você pode ralar a fruta em um ralador ou amassar com um garfo.
  6. Pasta pronta não é armazenada por muito tempo. Recomenda-se que os resíduos sejam armazenados em um recipiente hermético e armazenados na geladeira por não mais que um dia.

Massa de Abacate Clássico para Café da Manhã Diet

Demora cerca de 10 minutos para fazer uma pasta de dieta. O produto é saudável, de baixo teor calórico e saboroso. Um café da manhã ideal para aqueles que seguem uma figura ou aderem a uma dieta.

  • pão de cereais - 6 fatias,
  • Abacate - 300 g
  • iogurte natural sem aditivos ou kefir - 2 colheres de sopa. l.
  • suco de limão - 1 colher de chá,
  • alface - 6 peças.
  • sal, pimenta,
  • ovos - 6 peças

  1. Corte o componente principal em duas metades, remova o osso. Separe a carne da casca com uma colher de chá.
  2. Coloque as fatias de abacate em uma tigela liquidificador, adicione o suco de limão, kefir, sal, pimenta. Para moer.
  3. Corte o pão em fatias finas e seque em uma torradeira ou no forno.
  4. Espalhe o pão levemente resfriado com pasta, cubra com uma alface e coloque em um prato.
  5. Sanduíches estão prontos, mas para o café da manhã ser mais satisfatório, você pode adicionar ovos a eles. Cozinhe-os e corte em metades, frite em uma panela sem óleo, faça uma omelete ou cozinhe ovos escalfados. Para fazer isso, ferver a água em uma panela, adicione um pouco de sal. Com cuidado, quebrar o ovo em uma panela com água fervente e retire após 2 minutos com uma escumadeira.